真***装食品杀菌锅冷却阶段的操作
冷却阶段
设备达到杀菌时间时会自动停止蒸汽的进入，并报警提示进行产品冷却操作，首先手动转换阀门使锅内的热水返回到热水罐进行能量储存，以备下锅使用。
·手动按键关闭循环泵
·手动按键开启冷却泵并开启冷却阀，大扬程的水泵会将冷却水送进还保有压力的杀菌釜内，待水满锅后手动开启顶部溢流阀，直至产品冷却的所需的温度。
·冷却过程中压缩空气会按照预先设定的压力来自动的控制。
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肉制品杀菌锅能用两相电吗？
杀菌锅有电加热、蒸汽加热二种加热方法。蒸汽加热是工业锅炉或是电蒸汽发生器立即通蒸气开展加热；电加热杀菌锅是运用380V的工业用电来开展加热，许多人会问用220V的家中用电量不行吗？杀菌锅倘若用家中用电加热会比较慢，产品在杀菌锅长期置放，口味会越差而且长期溫度达不上规定，产品会产生霉变，造成不可以售卖，达不上人们*初用杀菌锅产品的目地。食品杀菌锅厂家***
?水浴杀菌锅和喷淋杀菌锅的用途区别有哪些
水浴杀菌和喷淋杀菌的用途区别
水浴杀菌对不规则的大件如真***装的大块烧鸡和肉制品等特别适合，因为水传热比较快，不会出现加热不均匀，杀不透的现象。
喷淋杀菌对规则形状的小罐，如罐头，奶等合适，它可以采用软化水来循环喷淋加热，这样杀菌后的产品外观干净，没有污渍，对产品卖相很有好处。
根据产品不同，喷淋的方式还不一样，包括顶喷式，侧喷式，和全喷式，常用的是全喷式，应用更广泛。
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马口铁罐头杀菌锅使用方法
马口铁罐头在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。
该杀菌设备广泛应用于各种肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海产品、饮料制品、休闲食品等生产加的工，以及农副产品深加工、化工的生产等。
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