肉制品杀菌锅全自动控制过程
杀菌阶段
·达到杀菌温度后，时间控制器自动计时按预定的杀菌时间自动完成灭菌
温度、压力和时间是通过自动阀门和电器控制，来控制蒸气，压缩空气与减压，这样能达到和稳定的杀菌效果。
在杀菌阶段
温度通过自动的蒸气阀被控制在 /-0.5℃
压力通过压缩空气进气阀与排气阀被控制在 /-0.05Mpa
·杀菌结束后，手动转换阀门使锅内的热水返回到热水罐进行能量储存，以备下次使用。*上罐带有自动预升温功能，按设定的温度自动升温*
水浴式电加热杀菌锅原理
饮料喷淋式杀菌锅原理
杀菌锅原理是通过***蒸汽扩散管与锅内少量工艺水间接来加热，同时使锅内的工艺用水不断循环，必要时补充压缩空气。这样保证了低温度下的杀菌，而且不会出现产品的变形。这样能在短的时间内加工出质量好的产品。
杀菌锅内含有少量的水（聚集在杀菌锅的底部），这些水通过安装在锅顶部的喷淋盘不断的循环。通过这种方式，比常规的蒸汽与水浴灭菌蒸汽损耗量降低三分之一。
杀菌锅带有带孔有压的喷淋盒，可以达到好的工艺条件。
水浴式电加热杀菌锅原理
双层水浴式调理杀菌锅的设备特点是什么？
双层水浴式调理杀菌锅的设备特点：
1.高温短时间灭菌，采用双罐热水循环进行杀菌。先将热水罐内的热水预热到灭菌所需要的温度，缩短了杀菌时间，杀菌温度起点高，保护了产品品质。
2.杀菌结束后的热水回收至上罐，在灭菌过程中使用的工作介质可循环使用，节约蒸汽、能耗和杀菌时间及人力物力的消耗，大大降低了生产成本。
3.均一的水流交换方式，温度均衡，釜内无死角。
4.电脑自动控制系统，整个灭菌工艺流程全部由电脑控制，一次性完成，无需人工操作。
5.可储存100多套公式，杀菌实现标准化。
水浴式电加热杀菌锅原理
肉制品杀菌锅能用两相电吗？
杀菌锅有电加热、蒸汽加热二种加热方法。蒸汽加热是工业锅炉或是电蒸汽发生器立即通蒸气开展加热；电加热杀菌锅是运用380V的工业用电来开展加热，许多人会问用220V的家中用电量不行吗？杀菌锅倘若用家中用电加热会比较慢，产品在杀菌锅长期置放，口味会越差而且长期溫度达不上规定，产品会产生霉变，造成不可以售卖，达不上人们*初用杀菌锅产品的目地。水浴式电加热杀菌锅原理
