厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
馄饨炉
饺子怎么煮好吃：
步：取一大小适中的锅，放入适量宽度的水，再加点盐，大火烧开。
第二步：等水开后就可以下饺子啦。一手拿着放饺子的盘子，另一手拿起饺子放进锅里，注意不要让水溅出来烫到手哦。锅中的饺子一次不要放太多，只要一盘子的量即可。
第三步：饺子全部入锅后，用木铲深入锅底，轻轻搅动几下，防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约20秒，反正以水再次烧开为准。
第四步：此时打开锅盖，可以看到饺子有轻微上浮的迹象，再次用木铲深入锅底，轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底。这个时候可以加一点冷水进去，盖上锅盖，继续煮至水开。
一、操作便捷，和节约方面来说，电热煮面炉的会更好一些，燃气煮面炉会带来的是不稳定性，所以一般会优先考虑电热煮面炉，这也就是大型连锁面馆共同选择的电热煮面炉的原因，那么在选择电热式的煮面炉之外，大型的连锁面馆对电煮面炉的功能也就追求更多，比如自动升降近就很流行。开面馆的都会纠结，是用电煮面炉还是燃气煮面炉，还有电磁煮面炉，从燃气煮面炉又分为煮面炉和液化气煮面炉以及煤气煮面炉等。
