厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
水饺炉的材质分类有哪些？
根据材质分级可大分为 430,304 （18-8），18-10三个等级。佰森电器采用食品级不锈钢制作水饺炉。
430不锈钢：铁 12%以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，代号为430号，因此又称为430不锈钢。适合物料的熬煮，被广泛用于餐饮（如煲汤、熬煮粥、煮水饺、面条等）、食品加工、卤制品、调味品加工、休闲食品等领域。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化（生锈） 的情况。
节能水饺炉
香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺
鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
酸菜馅—即算财之意故为算财饺
算：即核计，。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢？谓之算财；或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。