真空预冷机产品必须满足下列的要求：
- 与新鲜农产品接触的零部件，如真空箱、真空箱门等采用耐腐蚀、***、无味、符合***有关食品卫生要求的材料制造，并不得增加新的污染；
- 真空箱体及真空箱门应具有足够的强度及刚度，正常工作时不得变形，内表面应平整，其结构形状便于清洗、无死角；
- 产品表面应该光洁平整，不应有明显的碰伤、划伤、凹凸不平及翘曲现象，相配件连接处不应有明显错位；
- 涂漆表面平整、光滑、色泽均匀一致，镀层均匀牢固。
- 机箱各种标牌文字及图案清晰，安装牢固，位置正确。
果蔬预冷机是一种冷却加工设备，因为果蔬处于休眠状态，其生命力的***需要时间过程，这一过程就是保鲜期。 它的用途只是让果蔬迅速冷却到设定的温度，然后就从设备中将物品取出，或放在空气中，或直接运输，或放入冷库，因此，要选用一个工作效率高的真空预冷机必须根据规定的要求选择。
