餐饮酱料代加工、衢州餐饮调料、业吉轩食品质量保证

山东领创宏图餐饮管理集团有限公司成立于2015年5月注册资金500万元，先后在设立青岛***，淄博***，餐饮酱料代加工，东营***等多家***，经过几年的发展已经发展成为集酱料生产，餐饮研发，餐饮培训加盟，餐饮***，衢州餐饮调料，餐饮营销管理于一体的大型集团化公司，前后服务国内外几千家客户，协助数千家创业者创业，欢迎大家前来学习小吃和特色餐饮技术！

食材准备：

1、将买好的巴沙鱼解冻，改刀切条或片，用水洗净，控干水分待用；

为了制作方便（半成品，餐饮酱料代加工，没有刺）。用清水浸泡数分钟，至能切动为止。

土豆去皮切小滚刀块即可备用。

2、称取150g左右的巴沙鱼，放6g腌鱼料，15g蛋清，搅拌均匀，腌制半小时，备用。

配方二（推荐）

酱汁：

劲霸鸡汁4

（嫩肉粉一锅鸡肉放6克，一斤成品酱料放15克）

耗油1

红烧酱油1.5

味达美1

比例和酱料一样，可以按斤计算也可以按量也可以按十斤

黄焖鸡米饭制作工艺

食材：新鲜鸡腿肉切块1000克、福建产干香菇切片（泡水后）20克、菜椒50克、红椒少许、蒜片少许

调料：鲜姜20克、黄焖鸡酱料100毫升（建议购买1000毫升量杯量取）、猪油20克

厨具：12号高压锅（刚好适合1000克鸡肉）、平底浅沿砂锅

加盟的标准

一个店想要具有代表品牌的形象和号召力，严格执行连锁标准是必备的制胜秘籍。这个标准有以下几方面：

①店铺标准化。标准化的店面会让连锁店更正规，更严谨，更具品牌特征，从而增强市场号召力。

②业务流程标准化。在统一店面的基础上，业务流程方面的标准化也会很大限度的保证店面和销售产品的整体质量。成为品牌体系中的一员，享受高质量的流程服务，在供货、结算、顾***务等各个方面沟通通畅，省心方便，如此一来不但减少了很多缺少经验的加盟商在业务流程方面出现问题，更有利于总部在各个方面给予具体指导和支持，取得了良好的效果。

③管理方式标准化。主要包括企业总部对分部和加盟商的主要管理人员进行统一的培训，在对各个分店的业绩考核上，主要通过用销售额、品牌贡献率等指标来进行考核。