过度饮酒伤身，但是***伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃wei炎、胃***等***。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。
此外慢性酒精***，对身体还有多方面的损害。如可导致多发性***炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰yi腺炎、胃wei炎和***病等，还可使高gao血压病的发病率升高。长期大量饮酒，能危害生殖细胞，导致后代的智力低下。常饮酒的人喉ai及消化道ai发病率明显增加。
酯类是具有芳香的化合物，深泽酱香酒，在各种香型白酒中起着重要作用，经典酱香酒，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙yi酯、乳酸乙yi酯和乙yi酸乙yi酯是白酒的重要香味成分。
酸类主要是乳酸、乙yi酸、丁酸和己酸等有机酸类，浓香酱香酒，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。
含氮化合物主要是四甲jia基吡嗪、***jia基吡嗪和2，6-二甲jia基吡嗪。呋fu喃化合物中以呋fu喃甲jia醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干 ，酱香酒，是中国的传统饮料酒。白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。
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