餐饮调料代工价格-山东领创宏图食品-驻马店餐饮调料

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　要认识陕西人，得看陕西人吃面；要去逛陕西，当然也要吃关中秦味老碗面。陕西男子吃面都喜欢蹲在一起，一边聊天一边吃，当地人管这叫开“老碗会”，而且一蹲就是一个多 小时，久而久之就养成了陕西人爱蹲的特点。撒葱花，放辣椒，泼热油，剥蒜瓣，圪蹴好，开咥（die）。吸吸溜溜，不管是干面、汤面都端直了往喉咙里吸溜， 这是老陕吃面的标准动作。如果把一个老陕的面断了，估计他的信仰就完全毁了。面是老陕的命，一日不吃嘴淡，三日不吃心慌，一周不吃日子不舒坦。

　　老陕吃面， 大人端耀州烧的大老碗，娃娃们端“碎碗”，也就是小碗。生活在陕西陈炉，也就是贾平凹先生写的《古炉》中提到的地方，吃面用的是标准的耀州瓷碗，装上新出 新磨的面，撒上葱花、干辣椒面，新乡餐饮调料，热油一泼，就几乎能吃出“人生”。

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酱汁肉干煸渗出香嫩的肉油，浓郁的炸酱给得多，搭配西红柿鸡蛋和土豆丁，这碗就是字典里没有，输入法也打不出来的奇怪汉字，也是秦九和的招牌之一的“biangbiang面”。一边拌一边吃的面更香，让酱料360度包裹着裤带面，劲道弹牙。需要注意的是，面上来一定要赶紧拌匀，放久面容易坨，影响口感

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