西岸精品酒业，爱思谷esk vally酒庄被后的故事
爱思谷酒庄的名字来自主建筑和酿酒厂所在的地方，酒庄历史源于英国人 Robert Bird，他在风景如画的霍克斯湾种植了葡萄藤，1933 年，他建造了 Glenvale 酿酒厂和酒窖，包括现在仍在使用的混凝土发酵罐。
当时，加强型葡萄酒是 Glenvale 酿酒厂的主打产品；直到 1970 年代，“Esk Valley”这个品牌被创立，爱思谷酒庄也开始生产一系列优质餐酒。1980 年代初，新西兰葡萄酒行业出现生产过剩问题，导致毁灭性的价格战，Glenvale 酒厂成为其中一个“受害者”，***终在 1987 年被新玛利酒庄收购。
如今，爱思谷首席酿酒师是戈登?罗素（Gordon Russell）。他是新西兰***著（zhu）名（ming）的酿酒师之一，2007 年获“新西兰年度酿酒师”荣誉。他 1987 年在新玛利酒庄酿酒，1993 年成为爱思谷资（zi）深（shen）酿酒师。
他的酿酒理念是：运用手工去酿造优雅、复杂、能真正反映每个葡萄园风土的精品葡萄酒。他认为，葡萄酒的质地（Texture）的重要性毫不逊色于其香气、风味，这里说质地指的是，葡萄酒的平衡、和谐，以及复杂度、口感的愉悦。
这些理念实实在在地体现在葡萄种植和酿造方面，进口红酒，酒庄注重采用人工完成，严格管理葡萄园，并控制葡萄产量。酿酒方式非常传统，比如用了 80 年的水泥罐依然在酿酒、人工搅拌压帽等。
红酒进口红酒
西岸精品酒业，智利车库酒之（zhi）王（wang），金色***，智利18罗汉之一
40 年前，一个居住在智利首都圣地亚哥市区东郊的老人，将自家菜园中的土豆和玉米连根拔起，破天荒的种下来自法国的赤霞珠和梅洛等酿酒葡萄。所有人都认为这个老人疯了。
40 年后，这片葡萄园周围成了***的商业金圈，许多人劝他们把地给卖了，进口红酒代理，但他们依然对此熟视无睹。坚持了近半个世纪，这位老人今天终于成就了“金色***”这一世（shi）界（jie）级（ji）品牌。
金色***：被誉为智利车库酒之（zhi）王（王），被评为“智利***（que）好（shi）的赤霞珠”；
属智利酒王 18 罗汉之一，与查威克、活***、干露魔爵等并列；
酒庄的赤霞珠果粒偏小却新鲜浓郁，此酒在发酵前经过长达 32 天的淋皮浸泡，5 天的发酵过程一般只采用天然酵母。随后在法国橡木桶中陈酿 20 个月，其中 80% 为全新橡木桶，普通的酒完全 hold 不住这等“待遇”，当然成本之高也可想而知！
这款酒的图案是用一位 Mapuche 族印第安战（zhan）士（shi）的头像，表达出对此酒的印象（强健、有力、谦卑）。不过，庄主第（di）一（yi）眼见到它，却大跌眼镜，进口红酒，说这简直疯了，快改吧！结果艺术家非但没改，还给加上了一顶王冠。庄主说这更糟糕，艺术家却说：要么原样不变，要么另请高明。酒庄这才接受了。没想到的是，这个酒标的确引起了不少爱好者的兴趣，这也从侧面传达了酒庄、葡萄酒、酒标和艺术家都很有个性。
西岸精品酒业，进口红酒代理商，新西兰膜拜酒，爱思谷esk vally泰伦斯令红酒在圈内圈粉无数
什么是膜拜酒？膜拜酒原先指美国加州纳帕谷（Napa Valley）一些产量***的高分精品葡萄酒。1976 年，加州葡萄酒在巴黎品酒会上一举击败法国名酒，随之名声大震，因此刺激了膜拜酒诞生。不过，膜拜酒如今也用来指澳洲、法国、意大利、西班牙等一些***生产的品质优（you）秀（xiu）、产量稀少、价格高昂的葡萄酒。
在新西兰，爱思谷是名副其实的膜拜酒庄。在国际***比价网站 WS 上，爱思谷酒庄***（***）高（gao）端（duan）的泰伦斯干红就跻身新西兰 10 大***贵干红之列！要知道，其它入选的葡萄酒还有命运之湾***纳干红（Destiny Bay Magna Praemia）、石脊酒庄玫瑰干红（Stonyridge Vineyard Larose）、天意西拉干红（Providence Vineyard -1Syrah）等。
而且，酿制泰伦斯的葡萄园仅 1 公顷，酿造非常严格，自 1991 年推出以来，仅发布 13 个年份，年产量不足 300 箱，有的年份甚至没有。但此酒从来都是供不应求，以期酒形式发售给重要客户。
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