我县加工黄花菜的方法主要有： 1.传统的蒸煮法加工原菜，加工程序复杂 、费工、费时、费能源，而且仅限晴天采用，产品质量较好，但久贮变色。菜农很少应用此法。 2.纯焖制法：将鲜菜摊10cm厚左右，用农膜覆盖密封置于太阳下利用太阳能2-3小时可杀青，再于晴天晒干，这种方法简单、省工、省能源，不添加任何保鲜剂;产品质量好，久贮同样变色，小部分菜农应用。 3.焦亚***钠焖制法：在纯制法的过程中，每百斤鲜菜撒放焦钠200克，杀青后晒干。这种方法加工的干菜称为“药原菜”轻微超标，外观金黄漂亮，相当部分菜农应用。 4.焦亚***钠脱水保鲜法：将采摘的鲜菜装入农膜袋内，按每百斤鲜菜加入焦钠2公斤左右，边装袋边均匀撒于花蕾上再密封放置5-6小时后即可脱水杀青，如遇连续阴雨，可保存7-8天不变质，择晴天晒干。该法工艺简单、省工、省能源、保鲜时间长、干菜外观亮黄、口感脆。贮存3-4年不虫蛀、不霉变、不变色，但产品重超标，消费都称为“药菜”“毒菜”，在脱水过程中溢出大量的营养物质，出干率低。目前县内90%以上采用这种方法。 5. 烘烤法：为解决阴雨天黄花霉烂，传统的烘烤就是将杀青的黄花菜直接置于火上烘烤，目前部分企业采用蒸汽杀青，利用蒸汽或电能烘烤，此法燃料、用工成本较高。
哪里产的干黄花菜好？
湖南的好，中国南北各地均有栽培，黄花菜的***与作用，多分布于中国秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地。邵东被称为“中国黄花之乡”。
黄花菜耐瘠、耐旱，金针菜批发，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。对光照适应范围广，无***花菜价格，可与较为高大的作物间作。黄花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低温。忌土壤过湿或积水。旬均温5℃以上时幼苗开始出土，叶片生长适温为15℃～20℃；开花期要求较高温度，20℃～25℃较为适宜。
7月20日早晨，邵东团山黄土铺，村民在采摘黄花菜。该县利用独特的地域优势，大力发展黄花菜产业。目前，固原黄花菜，全县黄花菜种植面积达16万亩，约40万菜农从事黄花菜的种植、加工和经销，年销售额10多亿元，总产量和销售量占到***的70%以上，成为当地农民增收致富的主导产业。
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