南通食堂承包-合肥东淘食堂承包-学校食堂承包服务

食堂托管的就餐模式有哪几种

首先我们先来看一下固定就餐模式：这种模式是企业对员工提供包住包吃的条件下产生的。优点是：

1.便于统计以及结算等管理；

2.便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；

其次，小学食堂承包，我们再来看一下半固定就餐模式：企业每个月将固定了的餐1费统一充值到卡上，优点是：

1.员工持卡可选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。

2.月未使用完的固定餐1费不会计入下个月餐1费，南通食堂承包，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。

而就餐模式是顾客们可以选择不同窗口以及不同价位的食品，这种模式保证了员工选择消费的权益。

食堂承包模式有几种？

1.半托承包方式：

发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况定。

承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、******、福利、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供高品质饮食服务。可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡及面额结账一次。

2.全托承包方式：

发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况定，自定职工的伙食标准。

承包方：负责***设备，合同期按***金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。

食堂承包之食品卫生

1、蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，大型食堂承包，发现变质立即丢掉；

2、食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。

3、肉类和鱼类等食物要保持新鲜；

4、菜要保证炒熟炒好，油炸食品不能炸焦；

5、生食和熟食不能放在一起，要分开放置，学校食堂承包服务，熟食要有专门的厨具安放；

6、剩食品一定要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏；

7、没有卖完的的食品不得再售卖，要及时的清理；

8、不同的食物要分类放置，不得混合；

9、包装食品一定标识清楚。