苏州食堂承包-合肥东淘餐饮管理公司-工地食堂承包

如何选择一家好的食堂承包公司？

首先我们在选择之前应该清楚的知道员工的口味，像湖南的人喜欢吃辣，工地食堂承包，四川的人喜欢吃麻，上海的人相对的比较清淡。如此了解了之后我们才可以初步的定下可以选择的公司。并且对于膳食公司的营业执照我们也要一丝不苟的核实，这样的话员工才可以吃的放心。定期的我们可以先选择一家公司，如果吃了一段时间员工并没有什么不满意的话那就可以继续合作，但是如果员工怨声载道的话，那我们就要考虑终止与膳食公司的合作了。

食堂承包公司如何保障食客的健康

首先，从食品的源头抓起，建立了安全绿色的农产品供应基地，提供给客户的每一棵蔬菜，每一块肉食，都有出产地和生产者的标识，都是规范化生产出来的，从根本上杜绝了农产品非标准的生产。农产品从田间到餐桌的全部实行规范化管理，让客户得到了高质量的餐饮服务。

其次，建立配菜中心，对每一份食材都实行科学化、规范化管理，从配料到制作均有***人员监督，质监部门可以随时调取食品进行化验，苏州食堂承包，提供给客户的每份产品都是在流水线上生产出来的安全食品，有科学的标准和质量保证。

***后以客户至上的原则，根据客户的要求，制定餐饮标准。、

食堂承包之食品卫生

1、蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉；

2、食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。

3、肉类和鱼类等食物要保持新鲜；

4、菜要保证炒熟炒好，油炸食品不能炸焦；

5、生食和熟食不能放在一起，公司食堂承包，要分开放置，熟食要有专门的厨具安放；

6、剩食品一定要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏；

7、没有卖完的的食品不得再售卖，要及时的清理；

8、不同的食物要分类放置，不得混合；

9、包装食品一定标识清楚。