厂房食堂承包-合肥东淘(在线咨询)-合肥食堂承包

如何选择一家好的食堂承包公司？

首先我们在选择之前应该清楚的知道员工的口味，学校食堂承包服务，像湖南的人喜欢吃辣，四川的人喜欢吃麻，上海的人相对的比较清淡。如此了解了之后我们才可以初步的定下可以选择的公司。并且对于膳食公司的营业执照我们也要一丝不苟的核实，这样的话员工才可以吃的放心。定期的我们可以先选择一家公司，如果吃了一段时间员工并没有什么不满意的话那就可以继续合作，但是如果员工怨声载道的话，那我们就要考虑终止与膳食公司的合作了。

食堂承包菜品的加工：

A、切配菜按规定进行分类切配，精工细作。标准：丝、条、片必须大小均条。

B、切配好的菜不能放在地上，厂房食堂承包，标准：整齐摆放在菜架上。

C、生熟食品分开切配，标准：切配熟食的刀。砧板必须以过高温清毒10分钟。

D、切配中必须一面切菜，合肥食堂承包，一面清除卫生。标准：台面、地板无垃圾、杂物，高中食堂承包，用垃圾桶或筐装放垃圾。

食堂承包模式有几种？

1.半托承包方式：

发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况定。

承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、******、福利、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供高品质饮食服务。可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡及面额结账一次。

2.全托承包方式：

发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况定，自定职工的伙食标准。

承包方：负责***设备，合同期按***金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。