企业资质

合肥东淘餐饮管理有限公司

普通会员7
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企业等级:普通会员
经营模式:商业服务
所在地区:安徽 合肥
联系卖家:刘经理
手机号码:13966741785
公司官网:www.hfdongtao.com
企业地址:合肥市蜀山区长江西路478号松芝万象城2幢1304
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

合肥东淘餐饮管理有限公司从事企****快餐生产配送、食堂承包与托管、农副产品加工及相关配套产业的大型综合性餐饮服务公司,并且拥有大型的酒楼和很多长期保持密切合作的合作伙伴,合肥东淘餐饮管理有限公司不仅保持着一些合作伙伴,同时也在向全合肥提供实惠的餐饮配送服务,为顾客提供的快餐价位不同,客户可以有针对......

泰州食堂承包-合肥东淘餐饮管理公司-工地食堂承包

产品编号:306871899                    更新时间:2018-12-31
价格: 来电议定
合肥东淘餐饮管理有限公司

合肥东淘餐饮管理有限公司

  • 主营业务:食堂托管,食堂承包
  • 公司官网:www.hfdongtao.com
  • 公司地址:合肥市蜀山区长江西路478号松芝万象城2幢1304

联系人名片:

刘经理 13966741785

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产品详情

食堂承包的清洗::荤、素食品应分池清洗。

1)初洗:将去皮的瓜果,去掉菜头的蔬菜,打鳞的鱼类,去毛的肉类,用清水清洗。标准:无腐烂、无异味、泥沙。

2)细洗:将切过后的菜品倒在洗菜池进行浸泡15分钟,再清水洗2—3次。标准:菜类中无杂物,无异味。

3)清洁:菜筐要逐个清洗干净后才能放置菜。标准:菜筐必须里外干净。无污垢、无油污,无杂物。







食堂承包如何避免常见投诉

一、加菜处理。

一些饭堂,特别是体力活的饭堂,高校食堂承包,有些男员工吃饭多,如果按照标准分量打,菜不够吃,所以,泰州食堂承包,食堂承包商会允许菜不够的后面来加,菜打到后面,需要加菜的自己来加,看起来应该是好事,但是,一些员工不等到后面就要求加菜,而且只加喜欢吃的好菜,这样一来,导致后面的人菜量不够,容易产生投诉。

二、早餐咸菜。

有些饭堂每周提供几次包子、馒头,还搭配一些稀饭,既然有了稀饭,那肯定要加咸菜,但是,一些饭堂因厂方管理不到位,咸菜被一些员工全部打包带走了,这样导致承包商都不敢提供咸菜,如果提供了,前面人员 将咸菜打包带走,后面没有咸菜又会导致投诉。

三、中晚餐的辣椒粉。

食堂提供辣椒粉是为了吃辣的员工,工地食堂承包,同样辣椒粉被一些员工打包带走,后面的人没得吃,导致投诉。



食堂托管的卫生管理制度有哪些

1.要树立全心全意为职工服务的思想:态度和蔼、主动热情、礼貌待人、热爱本职、认真负责。有了这些思想之后,要做到饭熟菜香,味美可口,食品足量,单位食堂承包,达到顾客的满意。

2.要爱护公物:食堂的一切设备,餐具有登记、有帐目,对放置在公共场所内的任何物件不得随便搬动或拿作它用。再者,不得无故损坏各类设备,餐具。

3.后厨人员更要讲究卫生,做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽。

4.按计划到卫生防疫合格场所采购:严禁采购腐烂、变质食物,严防食物中1毒,特别是要将副食的采购渠道向职工公开,由食堂管理委1员会检查验收。





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