鹏臻化工(图)-食品级焦亚***钠-焦亚***钠

焦亚***钠用作食品添加剂起到防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚***钠是一种还原剂，焦亚***钠，对多酚氧化酶的活性有很强的***作用，食品级焦亚***钠，0.0001%的***就能降低20%的酶活性，0.001%的***就能完全***酶活性，可以防止酶促褐变；另外，可以消耗食品***中的氧，起脱氧的作用；在者亚***能与葡萄糖进行加成反应，防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应，焦亚***钠的作用，从而具有防褐变的作用。

焦亚***钠

气味：略有亚***气味。

PH值：4.0-4.6

禁配物：强酸、强氧化剂。

避免接触的条件：潮湿空气。

溶解性：溶于水（20℃时为54g/100ml水；100℃时为81.7g/100ml水），水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空气中易氧化成***钠。与强酸接触放出***，生成相应的盐类。

稳定性：在空气中会生成***，是强还原剂。

作用用途一用作漂白剂、媒染剂、还原剂、橡胶凝固剂，也用于有机合成、制药及香料等。

用途二用作色谱分析***、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业

用途三焦亚***钠比亚***盐有更强烈的还原性，焦亚***钠是，作用与亚***钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、

用途四分析用。防腐 剂。还原剂。抗yang剂

焦亚***钠是联合国推荐的海捞虾保鲜剂，也是美国、日本和台湾省等***和地区推荐的海虾保鲜剂。我省地方标准“海捕虾质量要求”也提到了焦亚***钠使用限量问题，因此禁止使用既不必要，也不可行。关键是防止超量使用，危害健康。使用方法参见“海捕虾保鲜操作技术要求”。焦亚***钠超量使用是普遍存在的问题，其使用多在生产环节（渔船和渔运船），而不是加工厂和市场环节，其残留物质***的残留限量为100mg/k。