江苏食堂承包-合肥东淘餐饮管理公司-中学食堂承包

食堂承包服务模式

1）全托式管理服务

甲方将员工伙食以多少元/天计，大学食堂承包，全托给乙方承包，甲方提供（场地，水电，燃油，住宿，及大件厨具等设施）（具体合同双方协定）。

2）半托式管理服务（一）

A.人工承包方式：饭堂委托管理（承包方安排***厨工及管理人员进驻食堂运作，收取相应的管理费用）。

B.承包方根据厂家提供人数开出菜单及食材数量，由厂家自行采购全部食材原料，厂家只将饭堂后勤工作以半托式给乙方承包。

3）半托式管理服务（二）

A.配送方式：承包方拥有大型配送中心（蔬菜，肉类，粮油等农副产品批发），承包方根据厂家提供人数开出菜单及食材数量，中学食堂承包，或由厂家自行开出菜单及食材数量，由承包方***人员负责采购，配送及收取相应的人工费用，其优点采购***，减少中间商，降低食材成本。

B.严格验收，食材品质卫生有保障，避免层层浪费及损耗。

食堂承包菜品的加工：

A、切配菜按规定进行分类切配，精工细作。标准：丝、条、片必须大小均条。

B、切配好的菜不能放在地上，标准：整齐摆放在菜架上。

C、生熟食品分开切配，标准：切配熟食的刀。砧板必须以过高温清毒10分钟。

D、切配中必须一面切菜，江苏食堂承包，一面清除卫生。标准：台面、地板无垃圾、杂物，用垃圾桶或筐装放垃圾。

如何设计一套职工食堂承包方案

职工食堂是员工在工作过程中的生活保障，在饮食安全卫生的前提下，大型食堂承包，以低利润水平，高质量的服务在公司的***和监督下服务好员工生活，服务好整体工作。 食堂承包主要的是卫生、安全、实惠、好味道。保证饭菜的色、香、味、形、营养俱全。拥有现代化的管理手段，完善单位服务体制。食堂承包哪家好？合肥东淘价格优惠，***值得信赖。