山西厨房设备厂商-山西厨房设备-山西兴达商用厨房设备

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发热管与温敏开关探头经金属直接导热，若导热过快、过高，会产生误动作处理：将温敏开关探头从盲管底部抽高约40mm断电，将万用表打至大量程度于7M的电阻档；然后分别将两表笔与发热管外壳及其任一电源接线端相接，若冷态绝缘电阻小于7M则需更换发热管；

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加工食物原料用的设备、厨具卫生管理

厨房设备、炊具包括刀具、案板、切菜机、绞肉机、拌面机，各种盆、盘、筐等，由于它们与生料直接接触，很容易就受到微生物的污染，因此这些设备、厨具的洗涤、消毒就显得极为重要。

刀具

生食及熟食使用的刀具应分开，避免熟食被污染。每周磨刀一次，如果无法做到的话，至少每个月磨刀一次。不常使用的刀容易出现锈渍，涂上橄榄油（或沙拉油）以防锈，再用报纸或塑料纸包裹收藏。

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使用操作步骤：

1、先将待消毒器具放入柜内的挂篮里，接通电源，打开电源开关。

2、将“温控”调至所需的温度，然后转动“定时”器，消毒开始启动(建议设定温度为80-130℃为宜)。

3、盛装器具的挂篮可使器具叠放，也可插放，用户可根据需要选择使用。