山西厨房设备-山西兴达酒店厨房设备-山西酒楼厨房设备

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厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，山西酒楼厨房设备，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

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设备使用人在使用前需经过严格培训，如果在操作时违反操作规程，一旦设备的维修费用由责任人全部承担，或因此造严重后果或造成直接经济损失的，责任人将承担相应的赔偿或处罚责任。

设备的使用因操作者人为因素造成的故障，其维修费用由责任人自己承担。

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操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。

每日收工前通知厨师做好防火安全检查。

严格遵守消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、***后警告、开除处理，在出现恶事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究***责任的权利。