食堂承包费用-扬州食堂承包-合肥东淘餐饮管理

食堂承包服务模式

1）全托式管理服务

甲方将员工伙食以多少元/天计，全托给乙方承包，甲方提供（场地，水电，燃油，住宿，及大件厨具等设施）（具体合同双方协定）。

2）半托式管理服务（一）

A.人工承包方式：饭堂委托管理（承包方安排***厨工及管理人员进驻食堂运作，收取相应的管理费用）。

B.承包方根据厂家提供人数开出菜单及食材数量，食堂承包费用，由厂家自行采购全部食材原料，厂家只将饭堂后勤工作以半托式给乙方承包。

3）半托式管理服务（二）

A.配送方式：承包方拥有大型配送中心（蔬菜，肉类，粮油等农副产品批发），承包方根据厂家提供人数开出菜单及食材数量，或由厂家自行开出菜单及食材数量，由承包方***人员负责采购，配送及收取相应的人工费用，扬州食堂承包，其优点采购***，减少中间商，降低食材成本。

B.严格验收，食材品质卫生有保障，避免层层浪费及损耗。

食堂承包中无水化操作管理的注意点

(1)实施地面无水化操作管理的具体执行与食堂承包员工的总体素质方面存在差距。地面无水化操作管理制定了较完善的操作管理规范，食堂工作人员本身文化素质偏低而且工作强度又较大，造成对书面的操作规范学习领会、落实不到位，无法全部按章办事，影响了实施效果。

（2）食堂承包工作人员流动频繁，新进员工一时无法在短时间内完全按地面无水化操作管理要求进行操作，虽然加大了培训力度，高中食堂承包，但还是影响了实施效果。因此，要真正完全做好地面无水化操作管理，必须建立稳定的健康的员工***。

食堂承包公司拒绝使用地1沟油

餐厨废油回收主要经过两个步骤。在餐馆和家庭厨房的洗碗槽下方都装有“厨房废物粉碎机”。第1步，小学食堂承包，人们需要进行 初次筛选，先将那些肉渣、菜叶之类不太油腻的食物，通过这个机器直接打碎后从下水道排出；第二步，那些油分含量高的食物不能放入粉碎机，而是需要专门收集起来，倒入专用垃圾桶里，等待专门的公司前来回收。这些公司必须取得卫生和环保部门颁发的经营许可证，并拥有***的运输、回收及加工设备。

对于企业来说，找家正规负责的餐饮公司来经营员工食堂，是员工食品安全的重要保障，合肥东淘专注食堂承包、食材配送，用心管理，贴心服务是您不二的选择。