中学食堂对外承包-无锡食堂对外承包-合肥东淘餐饮管理公司

食堂承包管理体系：

1、学校食堂由伙食委1员会（由理事会、学校行政人员、食堂会计组成）管理，委会负责食堂经营方案、管理制度的制定，研究食堂的重大事情，形成决议，中学食堂对外承包，审核食堂帐务。

2、学校总务处直接管理食堂事务，落实伙委会决议，保障食堂正常运转，学校食堂对外承包，向伙委会负责。

3、食堂设事务长一名，***负责食堂事务，并兼采买；设炊事班长一名，负责食堂具体事务安排，员工分工协调，菜食的安排搭配，厂房食堂对外承包，加工安排；设保管兼卫生组长一名，负责实物收发及食堂卫生打扫。

4、食堂帐务***， 另设会计、出纳。

食品安全已成为学校食堂承包管理的重中之重

首先食堂承包商应全1方位开展食品安全自身监查管理，在制度上着重对各个工序间关联点的控制，突出各个工序间关联点的制约关系。以食品安全保障责任书的形式，分别与供应商、监控部、中心仓库、各伙食单位建立食品安全保障责任关联体系。

对食品保管领料、加工、销售各环节，明确责任和处理权限，列出高额的奖罚措施和责任追究程序，使各个部门、各个环节认真履行验收程序，把制约机制落在实处。

保证饮食安全建议找***食堂承包公司

为了保证学生饮食安全中小学食堂建议不要找个人承包，平时要加强食品从业人员的培训，提高业务能力，切实做好学校食堂的安全卫生，为学生提供优质的服务，为学生的学习解决后顾之忧。合肥东淘公司拥有一批思路敏捷、创新意识极强的团队，有一批从事多年餐饮管理与营销的人才。他们将多年的餐饮管理经验，无锡食堂对外承包，总结出了一套独特的餐饮经营管理新方法。公司自成立以来一直都以高起点高标准来严格要求自己，确保供餐科学卫生，吃的放心。