园区食堂承包-合肥食堂承包-合肥东淘食堂承包

食堂承包有什么特点？

食堂承包是指企业、学校、酒店等企***或团体***根据需要将食堂承包给***的餐饮公司来管理，企业食堂承包，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。营养均衡的饮食对于***健康是有着非常重要作用，所以一定要保证平时的营养搭配是均衡的，这样才能满足***对能量以及各种营养的需求。食堂承包有***的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。

食堂承包商该如何做好食堂饭菜保温工作？

一是提前预警。应在天气转冷钱对食堂饭菜保温加热设备进行***检修。对保温餐台、餐车、保温桶等设施设备进行逐一测试，确保及时安全使用。另外，对自助餐餐炉的保温设施进行研究，***食堂承包，探索新的电加热保温办法。

二是调整食谱。对食谱进行科学合理的调整，园区食堂承包，适当增加炖菜和汤菜类品种，自助餐增加***煲。

三是加强管理。要求食堂各班组按时统一开启保温加热设备，严格规定饭菜出锅时间及盛菜时间，并规定开餐前及开餐后饭菜要及时加盖，减少热量损耗。并加大了对保温工作的专项检查考核力度。

食堂承包教你如何挑选新鲜蔬菜？

挑选蔬菜时需要注意以下几点：

（1）不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。

（2）不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态；有的蔬菜由于使用了激1素物质，合肥食堂承包，会长成畸形。

（3）不买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。