江苏食堂承包-职业学校食堂承包-合肥东淘(推荐商家)

食堂承包前需要注意哪些事项？

1、承包食堂公司是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。

2、承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，职业学校食堂承包，在承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行***评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及提供管理模式，学校食堂承包服务，并实地考查管理藏匿的实话效果。

3、必须实地考查承包饭堂公司的***规模，审慎评估承包饭堂公司的经济实力，参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符。

食堂承包如何满足顾客需求？

一、拥有一个优雅别致的环境以及合理的价格也可以留住消费者

食堂的环境经过精心装扮，就可以使其蕴含着一种文化和一种价值。

二、菜品好是满足顾客高层次要求的关键所在

人们能不能认可这家食堂，饭菜的质量起到了决定性作用。很多餐饮店为了招揽客人，中小学食堂承包，推陈出新。

三、拥有好的服务可以拉近与顾客之间的距离

一个成功的食堂必然拥有一批好的服务人员，好让顾客来到食堂就有一种宾至如归的感觉。

食堂承包之食品卫生

1、蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉；

2、食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。

3、肉类和鱼类等食物要保持新鲜；

4、菜要保证炒熟炒好，江苏食堂承包，油炸食品不能炸焦；

5、生食和熟食不能放在一起，要分开放置，熟食要有专门的厨具安放；

6、剩食品一定要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏；

7、没有卖完的的食品不得再售卖，要及时的清理；

8、不同的食物要分类放置，不得混合；

9、包装食品一定标识清楚。