焦亚***钠实还原性漂白剂，其溶液不稳定易挥发，现配现用，以防亚***盐不稳定而挥发。
食品中存在金属离子时，可将残留的亚***氧化；还能使还原的色素氧化变色，焦亚***钠，从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。
用亚***盐类漂白的物质，由于***消失而容易复色，所以通常在食品中残留过量的***，但残留量不得超过标准
浸渍法
1、把1500g焦亚***钠倒入浸渍桶内100kg的清洁海水或饮用水中，焦亚***钠，配制成1.5%的焦亚***钠溶液。2、搅拌5s～10s，使其充分溶解。3、把一篮25kg～30kg洗净并沥干水分的海捕虾浸入焦亚***钠溶液，焦亚***钠厂家，上下轻微摇动确保虾体完全浸没，与溶液充分接触，大约2min后取出。4、提起虾篮，沥干溶液。5、按上述步骤重复浸渍15篮后，浸渍桶内应补充750g焦亚***钠，加清洁海水或饮用水至100kg。6、再按上述步骤重复浸渍15篮后，焦亚***钠价格，应重新配制焦亚***钠溶液。7、根据实际生产情况调容器大小和海捕虾的处理量。
对于虾蟹类制品，利用上述方法用焦亚***钠处理后进行加工（如剥虾仁、切割等），冷冻或干燥后再进行包装，这样可保证产品的质量安全，满足广大消费者对优质水产蛋白质的需求。
焦亚***钠水溶液呈酸性（20℃时为54g/100ml水；100℃时为81.7g/100ml水）。溶于甘油，微溶于乙醇。相对密度1.4。溶于水溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空气中易氧化成***钠。与强酸接触放出***而生成相应的盐类。加热到150℃分解。淄博天智化工有限公司***经营乳酸、焦亚***钠、二氧化锆、乳酸钙、乳酸钠等产品。
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