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食堂承包之食品卫生

1、蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉；

2、食用时，***饭堂托管公司，蔬菜要清除掉老、黄叶，学校饭堂托管，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。

3、肉类和鱼类等食物要保持新鲜；

4、菜要保证炒熟炒好，油炸食品不能炸焦；

5、生食和熟食不能放在一起，要分开放置，熟食要有专门的厨具安放；

6、剩食品一定要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏；

7、没有卖完的的食品不得再售卖，要及时的清理；

8、不同的食物要分类放置，不得混合；

9、包装食品一定标识清楚。

食堂承包公司确保食堂安全与卫生

采购主副食品在时间间隔上都不会太长，工厂饭堂托管，一般一周两次。主要抓好几个关键环节：一是对于采购回来的食品在验收后入库时进行挑选，把那些运输过程中造成的如挤伤的蔬菜；破壳鸡蛋挑选出来，乘它们还没有还没有腐烂变质前就吃掉，这样就不会污染其他好的食品，便于存放天数；二是肉类食品要尽快存放冰柜；调味品、干鲜食品也要分类摆放；蔬菜类要分类单独存放不能挤压；三是库房要保持干燥、通风、干净；四是要在整个采购、运输、验收、挑选、入库过程中都要轻拿轻放。

为何越来越多的企业选择食堂承包

公司人员流动性太大的原因就是不满意公司的福利待遇。什么是福利待遇？福利待遇包括了员工每月的薪水、员工所享受到假期以及假日的额外福利等等。除了这些，公司所提供的发展机会以及饮食也是一方面。其实中小企业要向真正的留住人才，要想依靠员工们实现快速的发展，就要为员工们提供优越的福利待遇，合肥饭堂托管，大到薪资待遇，小到饮食。所以，现在很多的公司除了提高员工日常福利的同时，选择了为员工免费提供工作餐。大多数提供员工午餐的公司都选择了食堂外包，食堂外包后不仅省心省力，还能有效的提升公司的形象，从而提高了公司的福利待遇，大的减少了员工的流动性。