合肥饭堂托管-学校饭堂托管公司-合肥东淘(推荐商家)

食堂承包有哪些要求？

团队里面的厨师和管理人员都是由丰富的食堂工作经验人士，能够根据当地人的口味做出***1好的菜式。对用料上的选材也会在食堂承包服务当中跟单位***沟通好成本支出和受益，尽量满足到该公司的实际需要，采购当中也不忘保持材料的品质。在与单位合作当中，单位饭堂托管，餐饮公司需要的除了一定的管理和技术以外，还需要经验上的积累才能获得多数员工的好评。

食堂管理方案

1 、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿***消毒，***饭堂托管，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。

2 、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。

3 、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。

4 、蔬菜、肉类、油类，合肥饭堂托管，经肉联厂及卫生1部门监认。

食堂承包之厨房卫生

1、厨具在使用前后一定要清洗干净，按规定要定期消毒处理；

2、剩余的菜叶要及时丢掉，保持工作台面、地面干净；

3、油、盐、酱油、醋等常用辅料用过之后要及时盖好；

4、定期检查厨房内的卫生死角，防止老鼠、***、蟑螂等***食物；

5、保持冰箱雪柜的清洁卫生。

食堂承包之餐具卫生

1、用餐必备的餐具要统一用盘托放，不能随便摆放；

2、用过的餐具要及时清洗、消毒，保证其干净清新；

3、一定要保证餐具集中整齐摆放、清洁，餐具未经消毒不得使用。