合肥餐厅承包-合肥东淘餐饮-餐厅承包多少钱

食堂承包服务模式

1）全托式管理服务

甲方将员工伙食以多少元/天计，全托给乙方承包，甲方提供（场地，水电，燃油，住宿，及大件厨具等设施）（具体合同双方协定）。

2）半托式管理服务（一）

A.人工承包方式：饭堂委托管理（承包方安排***厨工及管理人员进驻食堂运作，收取相应的管理费用）。

B.承包方根据厂家提供人数开出菜单及食材数量，由厂家自行采购全部食材原料，厂家只将饭堂后勤工作以半托式给乙方承包。

3）半托式管理服务（二）

A.配送方式：承包方拥有大型配送中心（蔬菜，肉类，粮油等农副产品批发），承包方根据厂家提供人数开出菜单及食材数量，学校餐厅窗口承包，或由厂家自行开出菜单及食材数量，由承包方***人员负责采购，配送及收取相应的人工费用，其优点采购***，减少中间商，降低食材成本。

B.严格验收，食材品质卫生有保障，避免层层浪费及损耗。

“四常法”教您如何管理好企业食堂承包！

常***是：判断出完成工作所需的物品并把它与非必需的物品分开，合肥餐厅承包，将必需品的数量降低到***1低程度，并把它放在有一个方便的地方。

常整顿是：研究如何提高工作效率，采取合适的贮存方法和容器，决定物品的“名”和“家”，餐厅承包多少钱，尽量在短的时间内取得物品并放好。

常清洁是：以视觉、安全管理和标准化为***，维持透明度和视觉管理，包括利用创意，从而获得坚持规范化的条件，提高办事效率。　　

常自律是：创造一个具有良好气氛的工作场所，维持地、自觉地执行上述“四常”要求，养成遵守规章制度的习惯。

食堂承包必须落实“三个到位”

（一）思想认识到位

食品安全责任1重于泰山，健康不在，谈何教育！我们强调在日常工作中增强对食品安全卫生工作重要性的认识，从保护广大师生健康安全、维护学校和社会稳定的高度来认识加强学校食品卫生安全工作的重要意义和重大责任。

（二）硬件设施到位

加强每个合作学校的食堂硬件设施的建设和管理，加大经费投入力度，餐厅对外承包价格，进一步改善学校食堂安全卫生设施与条件，使食堂设备与环境符合食品安全卫生要求。

（三）各项制度到位

建立健全食堂和学生集体用餐食品安全的各项规章制度，包括食品采购制度、贮存制度、食品加工销售制度、食品留样制度、餐饮具消毒制度、食堂卫生从业人员管理制度、学生就餐制度等，同时各个环节建立责任制，层层把关，加强考核。