葡萄籽油-乐活-葡萄籽油制作

葡萄籽油的使用方法：

　　A、 海鲜烹调

　　用葡萄籽油烹饪（红烧、清蒸、鲜鱼汤）海鱼可以去除腥味，葡萄籽油生产，保持海鱼固有的鲜味。贝类、虾的烹调：适用于红烧、凉拌、色泽鲜艳、风味纯。海带等海洋藻类食品的烹调：适于凉拌以及制汤

　　B、 凉拌

　　制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到目的，可以充分保持蔬菜原有的风味。

　　C、 配制调和油

　　葡萄籽油1~2瓶与市场上5L装使用油调匀，葡萄籽油与花生油或其他植物油调和，葡萄籽油制作，可以改善油的风味和品质，增加***所需要的亚油酸含量。

核桃油的吃法

一、建议每天烹调核桃油食用量为25-30克。不同烹调油的脂肪酸构成有所差异，搭配食用才有利健康。为促进膳食脂肪酸的均衡，有条件的话，每天可以食用10克左右的核桃油。

核桃油可以有很多吃法，可以直接用馒头或面包蘸着吃；用来做凉拌菜也不错，还可以加点在做好的汤、面、馅、炒菜中。

若用来炒菜，尽量跟其他植物油搭配使用，但要注意油温不宜过高（不可冒烟），因为核桃油相比其他常见油脂含有更多的α-亚麻酸（18碳三烯酸），要比亚油酸（18碳二烯酸）活泼，油温过高难免造成多不饱和脂肪酸的氧化，降低核桃油的营养价值，甚至产生脂质氧化产物，危害健康。

二、具体吃法

1、烹 饪：可以1：4方式与其它调和油混合烹调，不要用大火！温度控制在160 度以下，自制葡萄籽油，即油八成热即可；

2、拌菜品：如黄瓜、菠萝等，直接在菜肴中搅拌即可；

3、加入冲饮品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用；

4、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中；

5、蘸食，作为用餐时的辅料，你也会体验到一种意想不到的美味。

乐活食品教您如何分辨核桃油的气味

100%纯核桃油是没有核桃气味的，尤其是物理压榨的，有淡淡的油应有的清香，油色非常淡的金***；带核桃味儿的核桃油都不正常。

核桃油含不饱和脂肪酸是油脂中比较高的，极易氧化，要避光保存，葡萄籽油，尽量在三个月内食用完毕。腐烂的核桃油是不能食用的。

河北乐活食品有限公司（前为邢台乐活农林开发有限公司）成立于2009年，由多位有识之士和具有学术背景的吴吉生先生创办，以国际认可的“乐活LOHAS”-----健康环保可持续发展为核心理念，以“回归自然，智慧远行”为企业***，以“膳行天下，健康万家”为企业目标。乐活食品，目前有核桃膳食、珍品油脂、河北特产三大类别，30多个特色健康食品，在太行山区建有自己的原料基地和生产基地，技术中心，销售中心，并与多家企业，科研单位有着长期的深度合作。