葡萄籽油-乐活-葡萄籽油提取方法

胡麻油和亚麻籽油的区别

由于生产工艺不同，胡麻籽油又分为热榨与冷榨两种。商家为了区分冷榨和热榨的区别，将冷榨的称为亚麻籽油，热榨的称为胡麻油。但实际上冷榨和热榨都可以称为胡麻油或亚麻籽油。

根据我国亚麻籽油国家标准（GB/T 8235-2008），亚麻籽油的主要亚麻酸含量为39.0%~62.0%。

冷榨法工艺的优点：保留了胡麻籽中几乎所有的营养成分，口感清爽不油腻，不饱和脂肪酸含量丰富。冷榨法工艺的缺点：出油率真较低，成本想对较高。

热榨法工艺的优点：胡麻籽油口感浓郁香醇，香味比较浓郁。热榨法工艺的缺点：高温炒制会降低油脂中的有效成分。

这也是为什么冷榨法的胡麻油市场上均价较高，热榨法的胡麻油市场上均价偏低。

甜杏仁油的用法

　甜杏仁油因其具有油而不腻，不粘锅的特点，即使高温下，油的分子结构不会发生实质的变化，葡萄籽油，适用于中外各种烹饪方式；富含***所需多种天然营养成分，无任何化学物质及胆固醇，口感润滑细腻，葡萄籽油提取方法，香味适可，可作为营养调理饮品直接适量口服饮用；不油腻、丰富的Ve等天然成分，还可以作为天然的营养***美容护肤品。

凉拌：甜杏仁油用于凉拌和西式沙拉时，渗透性不仅使食品无油腻感，而更加突显食品原有的色香味，且口感润爽。

　　煎炸：甜杏仁油富含单不饱和脂肪酸，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。

　　烹煮：甜杏仁油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过甜杏仁油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时不会有普通油类的油腻感觉。

　　烧烤：在烧烤中，涂抹甜杏仁油，烤的食品色泽黄润，葡萄籽油的研发，极好的渗透性，使食物无油腻感。

　　沾食：面包、馒头等沾甜杏仁油后，口感清香润滑，更利于开胃润肠***。

　　调味：用甜杏仁油调酱料即可保持其原来的香味，还可保持新鲜酱料的色泽；煮饭时放入一匙杏仁油，可以使米饭更香，且粒粒饱满；

　　小贴士：每天用一小匙杏仁油加一匙蜂蜜和适量温开水调匀服下可以防治其咽喉的***；

　　每天喝一小匙杏仁油可以诊治习惯性大便干燥；

　　滴1-2滴加温过的甜杏仁油可以使梗耳屡容易掏出。

　　护理：甜杏仁油具有滋养保湿皮肤的特殊***，是一种轻柔、润滑、***不油腻的基础油，可与任何植物油和精油调和制作各种护肤面膜和香熏；加在洗发温水里等。

亚麻籽油的食用方法

1.低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。

2. 靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。

3. 巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。

4. 烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，葡萄籽油的工艺，清香宜人。

5. 混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。

6. 直接服用：***每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。

烹调注意事项

适宜的烹调方式：亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用；但如果将亚麻籽油（少量）与其他植物油（多量）调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高（建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜）；不适合煎炸