泸州老窖特曲于1952年被***确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成,是当今好的浓香型白酒。泸州老窖股份有限公司位于四川泸州,是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司。公司总资产近30亿元,生产建筑面积36万多平方米。公司拥有我国建造早(始建于公元1573年)、连续使用时间长、保护完整的老窖池群,1996年经批准为******的保护单位,被誉为“中国di一窖”。以其独特的社会、经济、历史、文化价值成为世界酿酒上的奇迹。
泸州老窖特曲于1952年被***确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成,是当今好的浓香型白酒。以其独特的社会、经济、历史、文化价值成为世界酿酒上的奇迹。泸州老窖特曲(大曲)是中国古老的四大名酒,蝉联历届中国名酒称号,被誉为“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”。历届评酒中,都蝉联***名酒称号,并多次荣获***金质奖。屡获重大国际***17枚。
特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅mao台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。
这就是为什么长期以来,酱香型白酒勾兑,茅mao台镇周围地区或***部分酱香型酒的厂家极力仿茅mao台酒,丰台区酱香型白酒,而不得成功的道理。茅mao台酒的传统制作方法,只有在茅mao台镇这块方圆不大的地方去做,才能造出这精美绝伦的好酒。
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