食堂承包注意事项都有哪些
1、加强食品生产经营单位卫生管理制度建设 食品安全水平的提高需要卫生监督部门、食品生产经营单位及消费者等各个方面的密切配合，尤其是食品生产经营单位的自律至关重要。
2、开展食品卫生安全知识培训 食品生产人员除应健康状况合格外，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关***知识。
3、全1方位开展食品安全自身监查管理 学校饭堂承包***为常见，而学校食品安全工作责任1重大，苏州饭堂托管，尤其在高校更为敏感，在制度上着重对各个工序间关联点的控制，高校饭堂托管，突出各个工序间关联点的制约关系。
食堂承包库房管理办法
1）、负责对经过检验合格的物资按指1***置入库，核实后登记入帐。
2）、负责对物资实行分区分类管理，根据不同物资的性能、品种、型号、用途、包装等特点和仓库条件进行摆放，对各类物资及时制作标识。
3）、对出库物资如实填写《物资出库单》，并及时登帐。
4）、负责对仓库内的式具、器具定期维护，饭堂托管哪家好，对于借出之工具、器龄 ，饭堂托管服务，在入库前进行检验，确认无损后方可入库。
5）、加强对库存物资的管理，落实防火措施及卫生规范，保证库存物品的完好无损、存放合理、整齐美观。
6）、严禁无关人员入内，不得寄存私人物品，严格执行库房安全制度，保证库房内各种物资的安全。
7）、负责保持仓库环境的温、湿度，并做好清洁工作。
食堂质量保障措施之采购质量要求：
1、采购员在市场购买时应在保证质量的前提下考虑物料价格是否达到物美价廉之效果。
2、采购员应不断扩大采购渠道，确保原材料质量。
3、当发现供货商送到食堂的原材料质量有问题时，公司质管部应对采购员做出警告处理;如采购员违规采购变质原材料时，质管部应对食堂主管、采购员做出处罚处理。饭堂托管
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