合肥东淘餐饮管理公司(图)-工厂饭堂托管-徐州饭堂托管

食堂管理方案

1 、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿***消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。

2 、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，徐州饭堂托管，以保促进工作。

3 、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。

4 、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生1部门监认。

食堂承包库房管理办法

1）、负责对经过检验合格的物资按指1***置入库，企***饭堂托管，核实后登记入帐。

2）、负责对物资实行分区分类管理，根据不同物资的性能、品种、型号、用途、包装等特点和仓库条件进行摆放，饭堂托管服务商，对各类物资及时制作标识。

3）、对出库物资如实填写《物资出库单》，并及时登帐。

4）、负责对仓库内的式具、器具定期维护，对于借出之工具、器龄 ，在入库前进行检验，确认无损后方可入库。

5）、加强对库存物资的管理，落实防火措施及卫生规范，保证库存物品的完好无损、存放合理、整齐美观。

6）、严禁无关人员入内，不得寄存私人物品，严格执行库房安全制度，保证库房内各种物资的安全。

7）、负责保持仓库环境的温、湿度，并做好清洁工作。

食堂承包的反馈控制

反馈控制就是通过对客户的满意度的调查信息的反馈，工厂饭堂托管，找出服务工作的漏洞，采取措施提高服务质量，弥补预先控制和现场控制的不足之处。食堂服务质量的控制和监督检查是食堂管理工作的重要内容之一。在食堂服务系统中，岗位责任制和各项操作程序是***基础的保证，部门和班组是执行系统的重要成分，其共同的目的是给顾客提供舒适的满意的服务。