五谷是指：稻黍稷麦菽
稻：俗称水稻、大米；
黍:黍去壳，就是黄米，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在基本上不用"黍"作为主食了。
稷：古代一种粮食作物，指粟或黍属。古代以稷为百谷之长，五谷杂粮，因此帝王奉祀为谷神。现在主食基本上不用"稷"了。
麦：俗称小麦，制作面粉用。
菽：菽:豆类的总称。
其他杂粮诸如番薯、土豆等之类，一般不做为主食，所以产量必然达不到比较高。
综上，可以看出可比的只有水稻和小麦。水稻和小麦不是同一季节种的，水稻的产物是米，小麦的产物是面。在中国，南方人基本上吃米饭，偶尔吃面食，现在的北方人并不是以面食为主，是即吃面食又吃饭，所以水稻的种植面积和食用人口在中国***多，至于产量，更不用说了，五谷杂粮怎么配，要知道杂交水稻产量不仅解决了中国人的吃饭问题，还捐给非洲等友邦很多，所以水稻的产量更高了。
什么是紫薯粉
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，五谷杂粮的包装，发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始，供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制，大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。
1、天然紫薯全粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。
2、紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。
家庭中的五谷杂粮生虫了怎么去除
1.生姜
生姜能够祛除五谷里的虫子，把新鲜的生姜放到装五谷的容器中，上层、中间、下层都放一块，小虫子闻到生姜的味道就都跑出来啦。等到虫子跑光了，就要把生姜拿出来，以防它会坏掉，污染到五谷。
2花椒
花椒的味道也比较特别，也能驱除虫子。取30粒左右的花椒，分成三份，分别用纱布或者棉布包好，放到五谷的上、中、下部分，小虫就会都跑掉。这个方法也可以用来防止五谷生虫，将花椒放好后，扎紧米袋，放在阴凉通风处就可以了。这样储存的五谷也不会有怪味，不用担心影响食物的味道。
3
杨树叶在五谷生虫子之后，要把五谷移到干燥、密封的容器中，采摘些干净的杨树叶，将其均匀的放到五谷里，然后将容器密封。大概四天左右，再打开容器后，虫子和虫卵都已经被杀，然后用筛子将五谷里的虫子筛出来，也可以用簸箕。
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冷冻一般的虫子在冬天都会死去，所以将五谷冷冻也可以驱除虫子。将米分成几份，一份不要太多，分别放入干净的口袋里，将袋口扎紧，然后放入冰箱的冷冻室里，过48小时左右后，将其取出，放置一会儿，将袋子外面的水擦干净，将五谷过滤就可以了。
5
晾晒这个方法比较简单，什么也不用添加。将五谷取出，平铺在干净的袋子上，放置在阴凉、通风的地方，这样五谷里面的虫子就会爬出来。不要放在太阳下暴晒，虫子都喜欢温暖的地方，晒太阳反而使虫子不愿意出来。
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