徐州餐厅承包-合肥东淘餐饮管理公司-***企业餐厅承包公司

食堂承包注重工作中的细节

一、食堂承包管好员工食堂膳食，改善员工日子，热情周到地为员工供应出色的饮食。每周守时发布食谱，主食精工巧做，副食荤素分配， 确保员工吃好、吃饱。

二、严把清洗关，餐厅对外承包价格，根***物1***事件。

三、食堂管理者（主管）应定期查验食堂厨房、水箱的饮用水，***企业餐厅承包公司，查验大肠杆1菌、细1菌数是不是符合***标准。

四、监督食堂厨房及员工食堂的清洗，教导灭蚊 蝇、灭鼠、灭蝉螂工作，确保清洗合格。

五、在节、假日为企业工厂员工提供食堂加餐、饭后水果、免费提供新菜式试吃等福利，让员工在企业工厂食堂吃的更开心。

食堂承包有哪些要求？

团队里面的厨师和管理人员都是由丰富的食堂工作经验人士，能够根据当地人的口味做出***1好的菜式。对用料上的选材也会在食堂承包服务当中跟单位***沟通好成本支出和受益，尽量满足到该公司的实际需要，采购当中也不忘保持材料的品质。在与单位合作当中，餐饮公司需要的除了一定的管理和技术以外，还需要经验上的积累才能获得多数员工的好评。

食堂承包教你如何挑选新鲜蔬菜？

挑选蔬菜时需要注意以下几点：

（1）不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。

（2）不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态；有的蔬菜由于使用了激1素物质，酒店食堂餐厅承包公司，会长成畸形。

（3）不买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看，徐州餐厅承包，用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。