从2012年至2018年，各白酒企业纷纷使出浑身解数进行转型调整，原浆酱香酒，但事实证明，白酒企业的冬天还要持续很久，酱香酒文化，从高中端到低端，整体白酒企业均呈现整体业绩放缓的疲态，吉林酱香酒，其中，营收同比变化从-59.15%至6.52%不等，而净利则出现-108.54%至17.81%的变化幅度。
在2013白酒行业半年报中，高中端白酒系列中的茅mao台营收为141.28亿元，同比上涨6.51%，净利为72.48 亿元，同比上涨3.61%。五wu粮液净利为59.4亿元，同比上涨17.81%。泸州老窖净利为18.2亿元，同比下降9.59%。
宴南楼酒精选当地优质糯红高粱、小麦、优质山泉水，精心酿造，采用开放式的发酵工艺--充分利用空气中的微生物参与长时间的发酵过程，使得香气成份多种多样，酒体香而不艳、低而不淡、丰满醇厚，堪称人类应用微生物的典范。同一批原料要经过九次蒸煮（烤酒）、加曲、堆积发酵、入池发酵、七次取酒，历时整整一年。宴南楼酱香酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长，空杯留香持久。
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