山西中餐厨房工程-山西兴达商用厨房设备-山西厨房工程

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厨师长将“报修单”的存根放到维修报告存放夹内，每天进行检查，山西工厂厨房工程，影响作业的设施设备一天未修复需上报店长进行协调，其他超过三天上报店长。

送达“报修单”后，未给予确切的维修时间且未影响工作的，但在24小时内仍未得到修复的设施设备由店长催修。

厨房员工应严格执行，如违反参照相关制度进行处理。

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在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。

不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。

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排烟风机轴承磨损的原因

厨房设备排烟风机的核心部件:叶轮，轴承，马达，马达容易烧原因要么缺相，要么过载，叶轮是用的久了会有磨损的现象，今天来说说

轴承磨损的原因：

叶轮两侧用紧定套与轴承座轴承固定配合。没有固定好一般易出现振动现象。

要检查叶轮的轴心和轴承的联接，当正常启动时，叶轮的转动