核桃油是怎样榨取的？
核桃油主要有两种榨取方式，一种是低于60度度温度下，直接压榨，也称之为冷榨，好处是营养成分会保留的更加充分，但出油率相比会低些，另一种则是高温加热核桃后再进行压榨，出油率会高些，核桃油稳定性，且由于高温烘炒，核桃油，会更有一股核桃幽香味，但营养成分相对冷榨会有部分***。
河北乐活食品，目前有核桃膳食、珍品油脂、河北特产三大类别，30多个特色健康食品，在太行山区建有自己的原料基地和生产基地，技术中心，销售中心，核桃油定价，并与多家企业，科研单位有着长期的深度合作。
核桃油的吃法大全
核桃油的吃法大全
1、热炒菜烹饪:可以以1: 4的比率方式与其它食用油(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒，不要用大火，温度控制在160度以下，即油八成热即可;这 是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，一般在90%以上(油酸17.05%;亚油酸63.49%;亚麻酸9.47%)，高温易使营养脂肪酸失去其营养***;
2、拌凉菜沙拉等:如黄瓜、、大拌菜，菠萝、水果沙拉等等，核桃油什么好，直接将核桃油倒入菜看中搅拌即可食用;核桃的原香味浓郁，特色明显，营养丰富，
3、加到冲饮品中饮用:如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用，使饮品营养更丰富;
4、作为调味品:将核桃油添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中，核桃香味独特，营养更多元化;
5、作为添味剂使用:直接把核桃油作为像番茄酱一样 的添味剂，如在吃面包等时蘸食，核桃味浓香，丰富的营养。
葡萄籽油的使用方法：
A、 海鲜烹调
用葡萄籽油烹饪（红烧、清蒸、鲜鱼汤）海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有的鲜味。贝类、虾的烹调：适用于红烧、凉拌、色泽鲜艳、风味纯。海带等海洋藻类食品的烹调：适于凉拌以及制汤
B、 凉拌
制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到目的，可以充分保持蔬菜原有的风味。
C、 配制调和油
葡萄籽油1~2瓶与市场上5L装使用油调匀，葡萄籽油与花生油或其他植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加***所需要的亚油酸含量。
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