山西厨房工程设计-山西厨房工程-山西兴达酒店厨房设备(查看)

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商用电磁炉***忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，山西不锈钢厨房工程，它的使用温度为10-40℃。

商用电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。

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设备使用人在使用前需经过严格培训，如果在操作时违反操作规程，一旦设备的维修费用由责任人全部承担，或因此造严重后果或造成直接经济损失的，责任人将承担相应的赔偿或处罚责任。

设备的使用因操作者人为因素造成的故障，其维修费用由责任人自己承担。

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1．员工必须对厨房里的设备、设施、功能及用途进行***了解后方能使用，新设备操作前，需看清说明再使用。

2．各岗位使用的设备，应按作业指导书中的规定每天进行维护，并进行检查，一旦发现问题，不论什么原因，均应及时报修。

3．设备用具使用后要随时保持清洁，做到无灰尘、水迹、油渍、不腐锈。