检查瓶盖,中国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是***产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。观察质量,大曲酱香酒,若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对着光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊,长安镇酱香酒,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。从色泽上看,除酱香型酒外,酱香酒工艺,一般白酒都应该是无色透明的。
唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿,清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。自古以来盛产美酒,唯以柳林镇所酿造的酒为上乘。民间仍流传着“东湖柳、西凤酒”的佳话,唐贞观年间,老西凤酒就有“开坛香十里,隔壁醉三家”的荣誉。到明代,凤翔境内“烧坊遍地,满城飘香”,酿酒业大振,地境路人常“知味停车,闻香下马”以品尝西凤酒为乐事。
西凤酒:西凤老酒是我国***古老的历史名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000多年的历史。西凤老酒是我国“八大名酒”之一,原产于陕西省凤翔、宝鸡、岐山、眉县一带,唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为佳,声誉高。在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿,仁怀酱香酒,清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。在1867年(清光绪二年)举行的南洋赛酒会上,荣获二等奖,遂蜚声国外。在一、二届***评酒会上被评为***名酒。除供应国内需要外,还远销世界许多***和地区。
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