核桃粉是生的核桃比较好，生的核桃没有经过加工，营养没有流失，所以营养价值比较高。
核桃粉的做法如下：
1、把带壳的核桃，剥壳成核桃仁。
2、开始炒核桃，不用洗，核桃外层的薄衣不要去掉很有营养的，做成粉加了冰糖就不涩了。炒核桃也要用中小火，不用炒很久，只要把里面的水分炒掉，吃起来脆了就好了。
3. 核桃可不能用搅拌机来打，一打就全是油，没法做芝麻核桃粉了啊，要用擀面杖或者刀柄敲碎。
核桃油的吃法
核桃油的吃法
核桃油是很健脑的食物。因为它富含的必须脂肪酸Omega3高温很容易被损坏，所以如果您买的是冷压初榨的核桃油，建议您一定不要用来炒菜。否则营养成分就不好了。
核桃油有以下几种吃法，大家可以参考一下：
1. 在煮熟的粥、汤、蔬菜中加入核桃油。
2. 用亚麻籽油拌沙拉、调凉菜，也可直接蘸面包、馒头、糕点等食用。
3. 在饮品中（牛奶、酸奶、豆浆、蜂蜜）中加入核桃油油混合食用。
4. 直接服用。推荐使用量：每人每天摄入7～10ml。
核桃油富含营养很多，对我们的身体是有很大的好处的，河北乐活食品有限公司有核桃膳食、珍品油脂、河北特产三大类别，在太行山区建有自己的原料基地和生产基地，技术中心，核桃油设备，销售中心，并与多家企业，科研单位有着长期的深度合作。
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核桃粉的制作方法
核桃粉，是用核桃打磨而成的，其蛋白质、***的含量很好，对***的健康发育有着极为重要的作用，尤其是处在生长发育阶段的小孩。那么，核桃粉都可以怎么做呢?
材料
主料：核桃250克
调料：白砂糖200克
做法
1、将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，核桃油***，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中;
2、加进白糖，清水500克，煮至水沸，核桃油***，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。
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