酱香酒-广东酱香酒-久玖酒业

“中途回沙”、“慢火蒸馏”、“分等贮存”、“精心勾兑”等传统工艺和新技术，使洋河大曲日臻完善，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格，“闻香下马，知味停车；酒味冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕入水，酱香酒工艺，游鱼得味成龙；福泉酒海清香美，仁怀酱香酒，味占江南di一家”， 洋河大曲酒液无色透明，醇香浓郁，广东酱香酒，回味悠长，被***和消费者誉为浓香型大曲酒的正宗代表。

白酒制作指导：

1． 烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，即可减轻酸味。

2． 烹调中，酱香酒，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反。

3． 白酒对某些***中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康。

4． 空腹时饮酒更容易患肝gan硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使肝gan脏受损有关。

5． 饮白酒前后不能服用各种***，否则会引起头很痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至***。

贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序，俗话说，姜是老的辣，酒是陈的香。贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程，这种过程是复杂的、缓慢的***反应过程，是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否，与白酒储存后的质量密切相关。陈酿的酒要放在陶罐中，上用棕盖置于阴凉的房内，经过较长时间缓慢的***反应，其味更醇、其香更浓。正是在经过如此多的繁杂工序之后，我们才能够一品剑南春的香醇、美味。