小苏打夏季蛋鸡日粮中添加适量碳酸氢钠，可提高产蛋率和蛋壳强度。试验证明，在25～30℃时，环境温度每升高1℃，产蛋率降低1.5%，蛋重下降0.3g长期高于22℃会使蛋壳变薄，蛋重降低。冉汝俊等（1990）在夏季用53周龄蛋鸡进行试验，试验组每只蛋鸡每天在基础日粮（含盐0.2%）中添加0.3g碳酸氢钠，小苏打，对照组不添加碳酸氢钠，日粮含盐0.3%。结果试验组比对照的产蛋率、蛋壳密度、蛋壳百分比和蛋壳厚度分别提高11.15%、0.20%、1.10%和3.57%，产蛋率差异显著（Plt;0.05）。刘深亭等（1987）用京白蛋鸡，在夏季日粮中添加0.5%的碳酸氢钠，结果提高产蛋率3.3%，蛋壳品质增加0.55比重级别，血液碱贮提高45mg/L。
气相碳化法
将碳酸钠溶液，在碳酸钠中通过二氧化碳碳化后，再经分离干燥，即得成品。
Na?CO? CO?（g） H?O==2NaHCO?
气固相碳化法
将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吹以二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎和包装，即得成品。
Na?CO? CO? H?O→2NaHCO?
补充：碳酸钠与不足量稀盐酸反应也可生成碳酸氢钠。
Na?CO? HCl→N*** NaHCO?
侯氏制碱法：2N*** 2H2O 2CO?[电解] →2NaHCO3 Cl2↑ H2↑
去污剂
将橘子皮或柳丁皮入锅中，加水以小火煮约15分钟，就是一项天然清洁剂，小苏打哪里有卖，如果再加入小苏打粉（约200：1）效果加倍；；用来擦拭餐桌，甚至比较油腻的排油烟机或是***炉一擦就干净；
清理键盘
电脑键盘、电器开辟盖板上用久了常形成一层难以去除的黑垢，小苏打，将抹布浸入小苏打水中，拧干后擦拭电脑键盘、电器开辟盖板，然后再用清洁湿布擦拭1～2遍，就会焕然一新。
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