酱香酒的贮存-久玖酒业(在线咨询)-河北酱香酒

中端的白酒 水井坊营收为4.11亿元，同比下降53.03% ，净利为1.34亿元，同比下降41.69%。低端的白酒系列中的古井贡净利为3.75亿元，河北酱香酒，同比下降9.18%。沱牌舍得的净利为2825万元，同比下降84.81%。酒鬼酒的净利为3071万元，同比下降88.24%。

从中不难看出，无论是高、中、低端终都未能抵住行业风暴的洗礼，不仅不再是成倍增长，甚至还出现了大量的负增长。

双沟大曲在历次展评会上也都获得不少奖项。清朝晚期（1910年），会上，被评为***优质酒。1979年被评为江苏名酒。1984年第四次***评酒会后，该酒以“色清透明，香气浓曾参加南洋名酒赛，被评为di一名，并荣获金质奖章。建国后，在历届***评酒会上，均被评为***名酒，荣获金质奖。1955年在***di一次酿酒会议上，被评为甲等佳酒di一名。

董酒的香型既不同于浓香型，高粱酒 酱香酒，也不同于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法独特，酱香酒的贮存，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。小曲小窖制取酒醅，原浆酒和酱香酒，大曲大窖制取香醅，酒醅董酒香醅串蒸而成。其工艺简称为两小、两大，双醅串蒸再经量质摘酒，分级陈酿，科学勾兑，严格检验，精心包装而出厂。喝起来既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的药香和爽口的微酸，酒体丰满协调。