浦创集团代理的智利红酒：凡托莱拉 霞多丽 2011
原产地
利达山谷位于智利首都西部112Km的圣安东尼奥谷中的一块很小的区域。被认为是智利***新的也是***凉爽的葡萄酒产区。受秘鲁寒流的影响，从南极洲方向流过城市的西海岸。
风土
气候:靠近海洋，从而保证在夏季中午12点至下午4点有凉爽的微风I吹过葡萄园，调节整个葡萄园的温度。高湿度的海风增加了葡萄的果香气味。
土壤: 由花岗石土质和冲积土质构成。
葡萄园
垂直栽种方式，1到2簇葡萄/株；在保证葡萄不被阳光灼伤的前提下，让40%的葡萄暴露出来。
产量
每公顷4吨。
收获方式
4月6号，纯手工采摘，12Kg/箱
陈酿
50% 未经橡木桶陈酿,，仅放在不锈钢罐中与沉淀物一起陈酿12个月。 35% 的酒在金合欢桶中陈，15%的酒在法国橡木桶中陈酿。无果醋，乳酸发酵
葡萄成熟期
整个季度的温度较往年偏低，主要是由于十月份和十一月份的温度较低，但是产量没有受到什么影响。
过滤
无菌膜过滤
品鉴笔记
光亮的成色，芳香的气息。甜瓜,桃子,杏,费约果,枇杷和香辛料的味道混合了茉莉和梨花的香味使酒香更加具有吸引力。口感上，平衡的酒体将饱满，新鲜，爽滑的特性，贯穿整个品酒过程。
基础参数
酒精度: 13.5o
酸碱度: 3.28
总酸度: 7.12 g/lt
挥发酸: 0.59 g/lt
残糖: 4.5 g/lt
析出物: 25 g/lt
CO2含量: 600 mg/lt
酿酒师: Stefano Gandolini 不同年份的酒，参数略有不同，以实际年份为主
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