蚂蚱的习性
蚂蚱的成虫及幼虫均能以其发达的咀嚼式口器嚼食植物的茎、叶。蚂蚱善飞善跳，它的咀嚼式口器有一对带齿的发达大颚，能咬断植物的茎叶。它后足强大，聊城养蚂蚱，跳跃时主要依靠后足。蚂蚱飞翔时，后翅起主要作用，静止时前翅覆盖在后翅上保护作用。雌虫的腹部末端有坚强的“产卵器”，能插入土中产卵，蚂蚱产卵场所大都是湿润的河岸、湖滨及山麓和田埂。每30~60个卵成一块。
红烧蚂蚱
原料：蚂蚱40-50只调料：色拉油、姜片、盐、料酒、橙子、西红柿、葱、酱油、黄油、糠、花椒
做法：（1）用西红柿，橙子片，黄瓜拼出底盘。（2）将蚂蚱用盐温水清洗，捞起将水控干，放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。（3）将蚂蚱用油炸一下。或用油煸炒一下，再放少许花椒。葱、姜炒一下，养蚂蚱市场前景，而后用适量酱油、黄油，养蚂蚱图片，糠炒，在加入适量的水烧闷一下。装盘点缀上桌。
酒仙三宝
原料：蚂蚱20-30只、腰果100克、土豆100克调料：色拉油、姜片、盐、料酒、西瓜、茄子、西红柿、橙子、鸡蛋、面粉
做法：（1）用西红柿和橙子切片和草莓，拼出底盘。（2）将蚂蚱用盐温水清洗，蚂蚱养殖培训，捞起将水控干，放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。（3）将腰果和土豆片，油炸。将腌制好的蚂蚱用温油炸透，捞起，然后第二遍用滚油炸至枣红色捞，使之酥脆。（4）把炸好的蝗虫、腰果和土豆片，装盘点缀上桌。
墨江哈尼族独特的蚂蚱吃法--蚂蚱咸菜捉到蚂蚱以后烫死晒干，除去翅膀、刺脚、尾部和肠肚，只留下头、身子和大腿，淘洗干净以后，入铁锅以文火炒熟炒香，晒凉以后，按数量比例配上盐、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、红糖等作料，拌匀后，装入瓦罐中，封严罐口，食用时取出来便可，味道十分可口的云南十八怪，蚂蚱咸菜。或用活蚂蚱泡酒，以作药疗，活蚂蚱入酒后从嘴里分泌物***滋养人。
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