东莞咖啡学校教你如何保存咖啡
一杯好的咖啡不仅仅是煮的工艺那么简单，还关键在于你的咖啡豆是如何保存的？下面就让我们一起来了解咖啡的保存吧？
1、购买到好的咖啡豆后，应放在不受阳光照射，且温度、湿度低的场所，因为好不容易干燥烘焙好的豆子很容易随着湿气而吸进异味的***。另外，也不要存放在潮湿的库房内，而且温度以常温为宜，若是存放在高温多湿的场所，就要注意换气；
- 咖啡豆应储存在干燥、阴凉的地方，一定不要放在冰箱的保鲜箱里，以免吸收湿气，要放在冰箱的冷冻柜，冷藏是咖啡豆***的***手段，冷藏时切记密封好之后再放入冰箱冷冻柜，从冷冻柜拿出时，需要避免冰冻部分花开而使袋中咖啡豆受潮；
- 不管购买到的咖啡豆外包装得多好，都要注意将装满新鲜咖啡豆的容器闭好（***好在开封后2两个月内将其用完），还要配合阳光、温度条件，将其保存在阴凉地方，还要注意保质期，这样保存才完全不会有问题；
- 咖啡豆与密封罐罐顶的距离愈进愈好，并且每次开封后要尽快关上，以减少豆子与空气相遇的机会，此外，也可以将咖啡豆外包装用橡皮筋束紧后再放入密封罐中，或将咖啡豆分装为约一次用量的小包装在入罐，如果有干燥剂的话也可以放一包在罐子内，以确保罐内的干燥；
- 由于接触空气面较小，咖啡豆比研磨后的咖啡粉在品质及风味的保存上较易持久，因此为了维持咖啡的香味，可尽量在需要冲煮咖啡时再开始研磨咖啡豆；
- 烘焙过的咖啡豆，影响质量变化***大的就是光、温度、湿度及空气。所以要能控制与空气接触时间，降低温度，保持较低的湿度，放置于不见光的地方，或是存放在密封容器中。
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