东莞市佰士康食品有限公司位于南城区南城步行街路口，占地面积一千多平米。由香港佰士奇有限公司投资建设，是目前东莞规模最大的专业西点烘焙机构，学校教学设备专业、完善，所有教学设施都按食品行业标准，严格配置，并拥有一支素质高、技术强、教学精的专业老师队伍。教学中学校注重理论与实践的结合，由专业技师进行零距......
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东莞烘焙培训学校海绵蛋糕的制作原理
说起海绵蛋糕，大家首先想到的就是现时段比较流行的慕斯蛋糕。是的，慕斯蛋糕里面那层薄薄的蛋糕就是海绵蛋糕。海绵蛋糕的质量标准是：表面呈金***，内部呈乳***，色泽均匀一致，糕体较轻，顶部平坦或略微凸起，***细密均匀，无大气孔，柔软而有弹性，内无生心，口感不黏不干，轻微湿润，蛋味甜味相对适中。烘焙培训学校
下面就让我们来了解下这款蛋糕的制作原理！东莞烘焙培训学校 佰士奇烘焙学校
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