东莞烘焙培训学校认识糖艺蛋糕
糖艺本源自中国，早在唐朝时期就已有用砂糖熬制成的各种糖果点心如粽子糖，龙须糖、打耙糖，棉花糖，芝麻糖…….到后来有出现了用熬制好的饴糖做糖画及吹糖人。而今的糖艺在国门之外已发展成相当高深的西点技艺，并广泛应用于大型宴会甜点装饰艺术，节日蛋糕装饰艺术，甜点装盘艺术及各种***糖果和雪糕的制作工艺中。且在所有的大型国际烹饪比赛中都会有制作精美的糖艺，相比之下做为发源地的中国糖艺水平远远落后于世界强国。烘焙培训学校 东莞烘焙培训学校
“糖艺”是指将砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的***食品或食品装饰插件的加工工艺，糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果清晰，是西点行业中***奢华的展示品或装饰原料。在发达***和***酒店，糖艺制品和巧克力插件制品的制作已经发展到一定水平，这两项插件和新鲜水果的搭配使用，是西点装饰品中******的组合。东莞佰士奇烘焙培训学校
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