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肠粉分为特色石磨肠粉和普通肠粉，普通的肠粉吃起来黏乎乎的，像面团，小吃培训学校教的都是普通肠粉，而且培训学校教的都用不到实践中的，开不了店的，浪费钱不说，还浪费时间和精力。食为先教的是特色石磨肠粉，粉于粉之间不会黏在一起，吃起来爽滑，口感很好，是那些普通的肠粉没法比的，我敢说，吃过石磨肠粉的，都不会再去吃那些普通的，市场空间很大，回头客多，基本没有竞争。
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