开胃牛肉蔬菜粥：***：螃蟹粥具有理胃消食、舒筋yi气、散诸热、通经络以及散瘀血的***，对于血压高、和血zhi高及各种ai症有较好的效果。材料：螃蟹、大米、盐、胡椒粉、葱丝。开胃牛肉蔬菜粥制作流程：1.将螃蟹刷洗干净，对半切开，去掉螃蟹的腮和胃。2.将大米淘洗干净。3.将螃蟹和大米都放入高压锅中，加入适量纯净水。4.盖上盖子大火煮至上气后转小火煮10分钟后关火。5.自然放气后打开盖子，调入盐、白胡椒粉，撒上葱丝即可。
开胃牛肉蔬菜粥的***与作用：其中含有大量的葡萄糖知蔗糖，还含有一些微量元素铁，人们食用它以后能为身体补充热量与营养，还能促进血红蛋白再生，另外开胃牛肉蔬菜粥中含有的一些营养成分，对人类的大脑还有很明显的作用，能提高脑细胞活性，也能缓解脑疲劳。其中含有多种对***有益的***，这些***被***吸收以后可以缓解宫缩，也能预防子gong下垂，还能为孕妇身体补充营养，促进胎儿发育，而且它还具有一定的安胎作用，可以减少liu产和胎动不安等不良症状的发生。
在制作开胃牛肉蔬菜粥时要注意什么？1、这类粥浓稠美味。在制作过程中，焯烫去腥的步骤非常重要，否则在粥煮好后再放入肉继续煮，喝起来味道会不太理想。通常做这款粥，都用瘦猪肉，前段时间用牛里脊按照同样的方法尝试了几次，味道也非常好。2、切皮蛋的方法有很多，可以用浸湿的棉线切割，也可以将刀上涂抹少许油再切，都是很好用的方法。3、大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥，煮的时候米粒更容易开花，粥的粘稠度也更佳。4、分两次倒入皮蛋，首先将皮蛋早早放入是为了将皮蛋煮化，让皮蛋的味道更好的渗入粥中，当粥煮好时，先放入的皮蛋基本融化的无影无踪了。临出锅前10分钟再倒入另一半皮蛋，是为了增强粥的口感。
