年糕防腐剂
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕。虽然在整个生产过程中，是使用高温制作，但是年糕的后期保存阶段却易受霉菌、***等微生物的侵染，从而导致年糕的口味酸败、发霉以及淀粉老化等一系列的问题。
为了解决这一问题，大部分年糕的制作需要添加防腐剂以***微生物的产生。
功能性:
1、抑菌范围及安全性
本产品是***谱广、***效果好、安全性高的绿色环保型生物保鲜剂。 具有很强的***酵母菌、***、霉菌繁殖的作用。主要***对象为：假单孢菌素属、微球菌属、芽孢***属、肠***属、弧菌属、嗜盐***属、乳***属、霉菌、***、肉毒***、大肠***、沙门氏菌、普通变形***、干酪乳***、胚芽乳***、耐热芽孢***、嗜热链球菌、乳酸菌、金***葡萄糖球菌及其他革兰氏阴、阳性菌、酵母菌等；针对各种可能导致年糕霉变的霉菌，如青霉菌、丝状黏质菌、枯草***、变形***、产气荚膜梭状***、沙门氏菌，从属于大肠菌群的大肠埃希氏菌、柠檬酸***、产气克雷白氏菌等，起到很大的***作用。
本产品是以多种天然物质为原料，通过科学复配研制生产的***、安全、***效果好的复合食品保鲜剂，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不会改变肠道内正常菌群，以及引起其他常用***素所出现的抗药性，更不会与其它***素出现交叉抗性。
使用方法
添加量为原料的千分之2-3，在大米打浆过程中使用，不带包装可以保存7天左右，带包装可以保存3个月以上